做涼拌面需準備食材:麪條、蔥末、蒜末、辣椒粉、生抽、陳醋、雪碧、老乾媽、芝麻醬、胡蘿蔔絲、黃瓜絲。一共4步,以下是做涼拌麪的詳細操作: 操作/步驟 1、淋入熱油爆香 碗中裝入蔥末、蒜末、辣椒粉,淋入熱油爆香。 2、加入生抽拌勻 加入生抽、陳醋、雪碧、老乾媽、芝麻醬拌勻。 3、撈起過涼水 水燒開,下入面、胡蘿蔔絲一起煮。撈起過涼水。 4、攪拌均勻 加入黃瓜絲、醬料攪拌均勻即可。