涼拌五香豆乾的好吃的常見做法：主料：五香豆腐幹250克。輔料：花生米適量，鹽少量，生抽適量，香油適量，辣椒油適量，白芝麻少量，蔥蒜適量。步驟：1、準備五香豆腐乾；2、在鍋裏燒開水；3、然後將豆乾下鍋汆水；4、將花生米碾壓成碎末；5、撈出豆乾，瀝乾水分，切絲，加蔥花，蒜末，花生末；6、再加鹽，生抽，辣椒油，香油，一起拌勻；7、然後擺盤，撒上白芝麻，即可。注意：1、夏天涼拌時，一定要用新鮮的豆腐乾，很容易變質；2、汆水時間不能太長，稍微燙一下即可。
