一、基圍蝦1000克、香蔥 50克姜、100克、蒜4至5瓣、白糖少量、油少量、生抽3茶匙、醋3茶匙。二、做法:1、將蝦去頭、須、腳，用牙籤挑淨蝦腸，清洗乾淨。2、上鍋大火蒸15至20分鐘。3、蒸蝦的時間用來準備佐料。將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中，倒入生抽浸泡在蔥薑蒜沫上。4、炒鍋上火，放少量油燒至8成熱，將油澆到調好蔥薑蒜和生抽的佐料碗裏。5、佐料碗里加入糖、醋調和。6、將蝦去皮後碼放在碟中，將調和好的佐
