涼拌菜花所需材料有糖、菜花、老醋、辣椒油、蒜、鹽,共分爲兩個步驟,以下是涼拌菜花的詳細操作: 操作/步驟 1、菜花焯水 炸辣椒油,菜花掰好後燒涼水下鍋焯至開鍋3分鐘。 2、加入食材 撈出後放適當鹽、老醋、糖、辣椒油、蒜拌勻。