先把豆腐用熱水焯一下，再蒸，營養不會損失。營養的損失和烹飪的溫度有關係。溫度越高越容易損失，而蒸是烹飪裏比較低的溫度，只有100度，所以是最能保留營養的烹飪方法。奶豆腐，蒙古語稱胡乳達，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。奶豆腐常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲爲斷，是宴席上的一道風味名菜。奶豆腐做法:食材:牛奶一升、酸奶半升、白糖50克。製作步驟:1、將牛奶和酸奶放進麪包機裏
