晚餐吃豆腐幹不會長胖；一塊豆腐乾大約30克，含有熱量42大卡，需要散步29分鐘消耗完；每100克該食物含有：脂肪三點六克，所含熱量以及脂肪並不高，不容易導致發胖；豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質；豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽爲“素火腿”。
