土豆可以作爲減肥食品也可以作爲增肥食品，關鍵在於吃法。
用土豆代替晚餐是不錯的減肥方法，但應該注意幾點：
1、不可過量；
2、不可採用油炸、爆炒等烹飪方式；
3、不可搭配其他油脂或動物蛋白質過高的食物。
