西紅柿炒雞蛋不需要放醬油，不放醬油菜品比較鮮美，如果放醬油就會被醬油奪味，西紅柿炒雞蛋是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜餚，它的烹調方法簡單易學。西紅柿炒雞蛋，魯菜，又名番茄炒蛋，營養搭配合理。鮮豔，爽口、開胃，成爲中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。
