1、因爲西紅柿本身就能吃，所以先炒雞蛋，之後放入西紅柿輕輕炒一下就可以出鍋。這樣做出來的西紅柿炒雞蛋纔會好吃。2、若是先放西紅柿則二者容易混在一起出現太爛的情況。3、正確做法：先炒雞蛋，等到雞蛋炒出的時候裝出盤子備用，之後再將西紅柿倒進鍋裏，柿子要切成小塊，等到柿子變軟了以後，再將已經炒好的雞蛋倒入鍋裏，加點鹽還有蔥花，翻炒均勻了就可以了。
