材料:西紅柿1個、雞蛋3個、蔥花適量、鹽適量、糖少許、胡椒粉少許。做法:1、西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散;2、鍋中燒油炒熟雞蛋盛出備用;3、另燒油下西紅柿翻炒加胡椒粉,鹽,糖翻炒均勻;4、下炒好的雞蛋翻炒均勻;5、裝盤撒蔥花即可。