1、從生長環境區別：黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區，黑苦蕎則是生長於海拔2500米以上的高寒山區。
2、從外觀上區別：黃苦蕎的外殼爲黃灰色，黑苦蕎的外殼爲黑色。脫殼之後差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
3、從產量上區別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右。
4、從營養價值上區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3至5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。
5、從價格上區別：黑苦蕎由於其產量少，營養價值高，導致價格也比黃苦蕎高。
