1、外觀區別：黑苦蕎和黃苦蕎在外觀上有明顯區別，黑苦蕎外表多爲暗黑色，而且烤制以後，色澤也比較黑，而黃苦蕎的外殼多爲黃灰色，她取款以後，經過炒制加工成的黃苦蕎茶，也會是暗黃色的存在。
2、產量區別：黑苦蕎和黃苦蕎都是蕎麥家族的重要成員，但兩者在產量上卻有明顯區別，黑苦蕎的產量比較低，是所有苦蕎中比較珍貴的存在，畝產量只有200斤左右，而黃苦蕎的產量則比較高，每畝年產量能超過500斤。
3、出產地區別：黑苦蕎和黃苦蕎在產地上也有一點區別，因爲黑苦蕎主要生長在海拔2000到3000米的山區地帶，所以它的出產地以高原地區爲主，而黃苦蕎則主要生長在海拔1500米左右的地區，它的出產地以丘陵平原和小高原爲主。
4、功效區別：黑苦蕎和黃苦蕎在功效上也有明顯區別，但它們含有的營養成分相似，但黑苦蕎的營養價值遠遠高於黃苦蕎，而且黑苦蕎中含有一種類似於胰島素的物質，人們沖泡飲用黑苦蕎茶以後能預防高血糖，也能治療糖尿病，另外黑苦蕎中含有的微量元素硒和黃酮類化合物也是黃苦蕎中所沒有的營養成分，人體吸收這些物質以後能延緩衰老，也能防止多種疾病發生。
