大麥和苦蕎的區別

大麥喜歡陽光充足的環境，一般分佈在長江流域、青藏高原等地;苦蕎喜歡陰冷潮溼的高原地帶，主要產地在雲貴高原、黃土高原等地。大麥含有人體日常所需的碳水化合物和纖維素，苦蕎含有豐富微量元素，能有效預防高血壓等疾病。

大麥和苦蕎都是我國傳統的農作物，也是中國的主要糧食之一，常用於釀酒和日常食用。由於兩種植物屬於不同的種類，因此在生長環境和營養價值等方面有很多不同的區別。

生長環境區別

大麥屬於亞熱帶品種，喜歡陽光充足的生長環境，適合生長在溫熱帶、亞北極地區，主要分佈在我國的長江流域、黃河流域和青藏高原等地。苦蕎喜歡陰冷潮溼的地方，一般種植在平均海拔爲1200m-3500m的高山地域，在我國的雲貴高原和黃土高原廣爲種植。

營養價值區別

大麥營養成分和小麥相似，但含有豐富的纖維素，碳水化合物的含量也比較高，一般在我國用於釀造白酒和研磨成大麥粉、做成麥片粥等。苦蕎含有多種人體所需的微量元素，還含有豐富的硒元素，對人體有降低高血糖、高血壓、防止糖尿病的功效，不僅可以當作糧食，更是中老年人理想的營養保健品。