用料：海魚仔300克、小蔥3克、燒烤料5克、姜5克、大蒜5克、鹽5克。
1、海魚乾買回來沖洗乾淨，在魚身上均勻地撒入一勺鹽。
2、鍋中加入一些底油，然後把小魚倒入鍋中攤平。
3、小火煎至魚肉變白。
4、在魚肉上層撒入適量薑絲、蒜米。
5、魚一面煎金黃後翻面，煎至兩面金黃。
6、在鍋內均勻的撒一層燒烤料，翻拌均勻。
7、出鍋後上層撒適量蔥花即可。
魚乾：
魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚爲原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。銀魚即海蜒，白色稍透明，長不過3釐米左右，通體無鱗，一向作爲整體性食物應用（即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用），而整體性食物作爲一種天然的長壽食品爲國際營養學所確認。
