豬蹄子一隻、蔥適量、姜適量、海帶適量、花生米適量、蟲草花適量、料酒適量、鹽少許。
1、豬蹄剁成小塊，用水泡一會兒，能更好地讓血水滲出和去腥味。花生米用水泡一會。
2、用剪刀剪下一段海帶，將海帶（不用洗）放到蒸鍋中，蓋蓋子蒸15～20分鐘。蒸好的海帶用清水洗淨沙子和粘液。
3、洗淨的海帶切成大小合適的片。
4、豬蹄洗乾淨撈出水，放鍋里加水，倒入適量的料酒，去腥，開火焯水大約3～5分鐘，撈出。
5、將所有原料：豬蹄，海帶，花生放入燉鍋中，再放入適量的蔥段和薑片。
6、燉鍋調成燉湯模式，咕嘟咕嘟開燉。燉鍋設定燉湯模式爲3小時。
7、快燉熟前半個小時，放入適量的蟲草花，如果沒有可不加。蟲草花含有豐富的胡蘿蔔素，燉出的湯會成金黃色，很有食慾。
