魚怎麼做好吃又簡單又清淡

以鱸魚爲例。

1、鱸魚去麟內臟，清洗乾淨，在兩邊背部劃兩刀，深度約二分之一。

2、澆上啤酒，在抹上鹽醃製20分鐘。

3、蔥姜洗淨切絲備用。

4、把醃製好的魚肚內放入切好的薑絲，在準備些蔥段放在魚背上，放在蒸盤中。

5、做鍋加水，上鍋蒸，水開後蒸制8到10分鐘出鍋。

6、將盤子裏的汁和蔥段去除，放上蔥絲，淋上蒸魚豉油，再做鍋燒適量熱油，澆在鱸魚上即可。