水果與蔬菜，如果按照植物學標準嚴格地定義爲“植物的果實”分類，“果”應該指的是果實，也就是由植物花朵根部的子房發育來的、裏面含有種子的那部分。所以甘蔗，草莓等嚴格意義不是果。西紅柿纔是水果。 但是日常生活對水果和蔬菜的劃分並不是嚴格按照科學來的，而是有很多主觀色彩。按照美國俄克拉荷馬州的法律，西瓜是蔬菜，因此蔬菜和水果本就不是一個科學的分類，更多的是一種習慣。
