1、直接選擇冷凍的素菜,比如玉米粒,青豆粒,豌豆粒等等也可以和入肉餡作爲餃子餡。2、肉餡直接在菜市場請師傅幫忙用機器做成碎肉。3、買現成的餃子皮。4、把餃子餡做熟了再包餃子,把肉餡用少許的油在鍋中煸炒,然後關火放適量的鹽,把菜放進去攪拌均勻。5、包餃子儘量簡單,兩邊對摺即可,用開水煮餃子。6、在包餃子的時候就煮一鍋開水,餃子包好以後水也開了,用開水煮餃子,一開即可出鍋,不必要再潑涼水,因爲餃子餡是熟的。