素材餃子做法如下：白蘿蔔去皮切成小塊放入薑片、放入攪拌機攪拌成粒；白菜、胡蘿蔔切好，放入適量鹽抓勻醃製；麪粉加水調成絮狀，揉成麪糰、放置15分鐘；切蔥花，將準備好的青菜擠出水份、放入香油、五香粉、加入鹽；麪糰搓成長條、切成小砣，撒點麪粉、擀成薄片；把餡放在中間、先捏中間、再捏兩邊、捏緊、不能留有空氣；倒入適量清水並放入餃子、用勺子背輕輕攪拌、煮熟。
