1、準備食材：豬肚一個、土雞150克、香菇150克、山藥一根、大蔥一節、花椒適量、生薑一塊、料酒適量、澱粉適量、檸檬汁適量。2、豬肚加入適量澱粉、檸檬汁和料酒多次清洗乾淨。3、將豬肚和雞肉焯水，取一段大蔥、生薑拍扁，香菇切成塊。4、將焯水的豬肚和雞肉再次清洗乾淨。5、將豬肚切成細條，山藥切滾刀塊。6、砂鍋倒入清水，將豬肚、雞肉、生薑、大蔥、花椒全部放入煮開轉小火燉一小時。7、再放入香菇和山藥小火燉一個小時即可。
