1、小米麪與白麪按2：1的比例混合。2、邊加水邊攪拌，以麪糊能掛住筷子爲宜。3、黃瓜切絲，小蔥切絲，甜麪醬備用。4、雞蛋3個備用。5、熱鍋放油，放入麪糊。6、打入雞蛋。7、放上蔥絲。8、翻面。9、撒上黃瓜絲，抹上甜麪醬。10、放上油餅。11、油餅上再抹些甜麪醬。12、出鍋。
