粘米面做年糕餅需要發麪。主料：麪粉200g、大米粉100g。輔料：油適量、溫水400g、白糖50g、酵母4g。步驟：1、大米粉和麪粉加適量白糖和酵母，拌勻；2、加溫水和勻；3、放烤箱裏發酵60分鐘；4、用勺子輕微攪拌；5、餅鐺預熱，抹油；6、把模具邊緣都抹上油，放好；7、把麪糊用勺子弄到模子裏；8、煎到兩面金黃即可。
