一般粘糕餅的面用熱水和,冷水和麪會使粘糕餅吃起來很糙。粘糕餅的做法如下:一、主料:糯米粉200克、豆沙餡200克。二、輔料:食用油。三、做法及步驟:糯米粉用熱水和成麪糰,發酵8小時;將發好的麪糰揉勻,揪一塊麪用兩手拍扁;放上豆沙餡包好,再用兩手拍成餅;鍋放少許油,放入麪餅,以小火煎;煎至兩面金黃即可。