做發麪餅用雞湯和麪最好。做法如下：準備食材：麪粉300克、酵母4克、雞湯170克、糖2克、鹽1克。準備好麪粉。麪粉加入所有的材料，加入雞湯慢慢攪拌呈面絮狀。再和成很溼潤的麪糰。包入保鮮膜放溫暖的地方發酵。發酵至看到蜂窩狀。發酵好的麪糰取出，案板上撒乾粉揉均勻成爲一個圓餅狀。平底鍋加熱放入麪餅。再撒上一些芝麻。加蓋小火烙至膨脹變高，翻面。小火烙至兩面微黃餅熟即好。
