1、紫米提前蒸熟，曬涼後備用，加白糖，拌勻2、用溫水化開速發粉，倒進麪粉，慢慢加水，將麪粉攪拌至比較柔軟的面絮，然後揉成麪糰，發酵至蜂窩狀；3、扒開看下里邊的組織；將麪糰移至案板上，案板上提前撒些乾粉，分割成大小相等的劑子；4、取一個劑子，用擀麪杖擀成邊緣薄，中間略厚的麪餅，中間放紫米飯做餡兒；5、像包包子一樣收口；翻面按扁，不用太用力哦；6、都做好後放餅鐺，開小火烙；烙至兩面金黃即可；
