材料主料：豬肉200克、豆腐200克、海帶150克。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蠔油適量、澱粉適量。豬肉切片後用蠔油和澱粉抓勻，醃製10分鐘以上。海帶很鹹，所以在清水裏泡過一晚，洗乾淨後切片。豆腐切塊。油鍋微熱，小火慢慢炒豬肉。豬肉顏色全變後，加入海帶和蔥花一起炒5分鐘後，把鍋裏的海帶和豬肉一起鏟砂鍋裏。加適量清水和鹽，蓋上鍋蓋燉15分鐘後，加入豆腐，繼續燉8至10分鐘8時間到，關火。提示：海帶比較鹹，帶有海鹽，一定要提前用清水泡出鹽分。
