用料:牡蠣肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒麪、味精各適量。做法:1、將牡蠣肉洗淨,放盤。2、將豆腐洗淨,切塊。3、將白菜切成片,蔥、姜切絲。4、將植物油放鍋內燒熱,放蔥、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛,加胡椒麪、味精、精鹽調勻即可食用。