怎樣做鹹鴨蛋灌糯米飯最好吃

準備食材：糯米半斤、瘦肉200克、香菇15粒、蝦米15克、鹹鴨蛋20個。

具體步驟如下：

1、糯米浸泡好濾幹水分，浸泡好的香菇剁碎，蝦米切粒，豬肉剁碎攪拌均勻；

2、加入耗油拌均勻；

3、鹹鴨蛋洗淨，在鴨蛋頭頂部用小勺柄敲一個小洞，倒掉蛋清；

4、塞入餡料，塞成9分滿；

5、放入蒸架蒸煮45分鐘即可完成。