1、食材準備:排骨、香菇、藕、糯米2、糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗淨。3、泡好的香菇切片。4、排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。5、把排骨撈出,備用。6、把香菇倒入剛纔紅燒排骨用的汁裏翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。7、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裏還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。8、裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鐘關火出鍋。