一.材料：糯米、肉、香菇、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、餃子皮。
二.步驟：
1、香菇、糯米提前一夜泡發；
2、電飯鍋蒸屜墊一塊乾淨的布，將糯米置入蒸二十分鐘；
3、打開電飯鍋灑一層涼水，蒸五分鐘；
4、將肉、蔥、香菇洗淨；
5、將肥瘦肉分開切碎，香菇、蔥、姜切碎；
6、將肥肉置入鍋中煸至出油,置入瘦肉炒至變色；
7、將姜置入鍋中爆香；
8、將香菇置入鍋中翻炒均勻；
9、將生抽、老抽、蔥置入鍋中翻炒；
10、將蒸好的糯米置入鍋中，將鹽、雞精、味精、胡椒粉置入鍋中；
11、將炒好的醬料置入鍋中和糯米攪拌均勻；
12、將糯米包進餃子皮中；
13、每次吃之前置入電飯鍋中蒸十分鐘即可完成。
