做鹹鴨蛋需要準備食材:新鮮鴨蛋45個、鹽1包、白酒100克。共分爲4個步驟,以下是做鹹鴨蛋的詳細操作:
操作/步驟
1、處理鴨蛋
將鴨蛋放入水中用刷子刷洗乾淨。
2、燒開鹽水
鍋中加入適量的水,水開後倒入鹽煮攪拌均勻。
3、醃鴨蛋
碼入鴨蛋,煮開的鹽水大約90度左右,倒入壇中,開水沒過鴨蛋即可,晾涼後加入白酒,醃製30天左右。
4、完成
大約30天后拿出鴨蛋。鍋中加入適量的水,煮熟即可食用。
做鹹鴨蛋需要準備食材:新鮮鴨蛋45個、鹽1包、白酒100克。共分爲4個步驟,以下是做鹹鴨蛋的詳細操作:
操作/步驟
1、處理鴨蛋
將鴨蛋放入水中用刷子刷洗乾淨。
2、燒開鹽水
鍋中加入適量的水,水開後倒入鹽煮攪拌均勻。
3、醃鴨蛋
碼入鴨蛋,煮開的鹽水大約90度左右,倒入壇中,開水沒過鴨蛋即可,晾涼後加入白酒,醃製30天左右。
4、完成
大約30天后拿出鴨蛋。鍋中加入適量的水,煮熟即可食用。