臘鴨胗怎麼做好吃又簡單

用料：大米100克、臘鴨胗2個、菜心50克、小蔥3克、花生仁15克、姜3克、鹽6克。

1、備大米等材料。

2、花生仁前用油炸至香脆，待用。

3、大米稍微衝一下水即可，臘鴨胗較硬，可以泡軟切片，等不及可放粥內煲到變軟再切。

4、煮沸適量的水，把大米投進鍋內。

5、把米與水煮15分鐘左右加入臘鴨胗片。

6、待粥煮60分鐘左右，加入薑片與切小顆的菜心。

7、放點鹽調味，再略煮1分鐘，關火。

8、臘鴨胗菜心粥盛在碗裏，放點油炸花生米，即可食用。