蘑菇餡餃子做法：食材：鮮豬肉300克、蘑菇500克、餃子皮、蔥花10克、鹽、味精、花生油。步驟：1、蘑菇洗淨後撕條，入沸水鍋裏焯水；2、蘑菇撈出過涼水；3、將蘑菇擠出水分後剁成碎末；4、將豬肉剁碎與蘑菇混合攪拌均勻；5、蘑菇肉餡中放入蔥花、鹽、味精、花生油攪拌均勻；6、用餃子皮包適量餡，逐個包好餃子；7、鍋中倒水煮開，放入包好的餃子，煮熟即可。
