材料：
麪粉500克，溫水300克，鹽少許，牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥，姜，十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽，雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵。
做法：
1、將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥，姜，十三香，花椒麪，海鮮醬油，鹽，雞精，香油，調和油，調成肉餡料,放至10分鐘備用；
2、將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料裏，再放入蔥，姜，十三香，花椒麪，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調製入味；
3、取麪糰揉成團，在中間挖個洞，用手撮成條，下劑揉圓按扁擀成中間鼓外邊薄的片狀，包入餡料捏緊；
4、取鍋放入包好的餃子，冷水入鍋開鍋蒸8分鐘，悶2分鐘後開鍋即可。
