一.原料:木耳適量、水適量、鮮香菇適量、姜適量、食用油適量、肉末適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、香油適量。二.做法:1、幹木耳用溫水泡發,洗淨,切成碎末。鮮香菇洗淨,去根蒂,同樣切成末。生薑洗淨,去皮,同樣切成末。2、鍋中放入適量油,溫熱即可放入肉末和姜碎翻炒至變色,然後依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎。3、翻炒片刻再加入水,燒開後將澱粉倒入鍋中,並不斷攪拌,再次燒開,淋入少許香油即可。