做紅燒肉步驟

做紅燒肉需要準備食材：五花肉500克、姜適量、八角適量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、鹽2克、雞精3克。共5個步驟，以下是紅燒肉的詳細操作：

操作/步驟

1、五花肉切塊焯水

五花肉切塊，入鍋焯水3分鐘。

2、炒香薑片八角倒入肉

鍋內炒香薑片八角，倒入五花肉。

3、加入調料老抽翻炒上色

倒入料酒老抽翻炒上色，加開水沒過肉塊。

4、倒入糖食鹽雞精收汁

倒入糖、食鹽小火煮40分鐘，倒入雞精大火收汁即可。