原料：五花肉500克，土豆1個，胡蘿蔔1根，冰糖50克，姜1塊，八角1粒，香葉1片，生抽少許。製作步驟如下：1、將土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，生薑切片，將五花肉切成小塊，放幾片姜焯水；2、下油鍋放冰糖，小火將冰糖炒至冒白泡，放入五花肉翻炒，並加入生抽翻炒至顏色均勻；3、將肉倒入砂鍋，放入三片姜、八角、香葉，並加入一碗水開大火煮開，用小火慢燉50分鐘；4、接着加入土豆、胡蘿蔔繼續小火燉15分鐘關火即可。
