第一、 物化肉買回來之後清洗乾淨，切成正方形的肉塊。 第二、 鍋裏燒開水，把肉塊放進去焯水，肉塊變色撈出來放進冷水中清洗控幹水分。 第三、 電放鍋或者電飯煲，亦或是高壓鍋都可以，裏面加上薑片、蔥段、大蒜瓣、八角、桂皮以及香料，加上白糖，要多一些，加上生抽和一勺子老抽，再加上清水，可以適當加幾個紅辣椒。 第四、 把肉塊放進去，按下蒸煮健，電飯煲自動工作，一般半小時後紅燒肉就做好了，再蒸煮十分鐘，讓鍋裏的湯汁收一下，撒點蔥花出鍋。
