幹青公魚怎麼做好吃啊

青椒青公魚:

1、青椒洗淨剖開，去蒂和籽，切成絲狀；青公魚乾用清水浸泡1小時，瀝乾水備用。

2、五香豆乾切條狀，姜蒜都剁成末。

3、燒熱1杯油，倒入青公魚乾以中火炸3分鐘，炸至微黃色，撈起瀝乾油待用。

4、燒熱2湯匙油，先倒入豆乾條以小火炒香，將豆乾撥到鍋邊，放入姜蒜末炒香。

5、倒入青椒絲，與鍋內食材一同拌炒均勻。

6、倒入炸好的青公魚乾炒勻，加入四分之一湯匙鹽調味，即可上碟。