豉香蒸魚乾的做法：主料：魚乾半條；輔料：姜1小塊、蒜2瓣、幹辣椒2個、豆豉適量、白糖少許、醬油少許、鹽少許、蔥花少許；步驟：1、將魚乾切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。2、鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。3、將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。4、加入少許的白糖、醬油。5、放蒸鍋內大火蒸15分鐘。6、最後撒上蔥花即可出鍋。
