肉片怎麼醃製又嫩又好吃

醃製又嫩又好吃的肉片共分爲2步，需準備的食材有豬肉、鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清、澱粉、姜、蒜。以下是醃製肉片的詳細步驟：

操作/步驟

1、切片

豬肉切薄片，用水沖洗兩遍，再擠幹水分。

2、醃製

加鹽、生抽、白胡椒粉、蛋清、澱粉、姜、蒜抓拌均勻，醃製10分鐘即可。