1、準備材料2、先用熱水泡下粉絲3、蝦仁加一點點鹽和胡椒粉,放入薑片和料酒醃製去腥4、蒜、蔥、紅椒切成末5、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底6、金針菇刀對半,沿着盤子圍成圈7、再鋪上蝦仁8、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火9、同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油10、撒上紅椒末和蔥末11、另一邊起鍋油燒熱,下入蒜末燒成蒜油12、將燒好的蒜油淋上即可