鮮蝦1小碗、毛豆米1小碗、南瓜1小塊、薑末少許、料酒1勺、澱粉1小勺、油鹽適量。
鮮蝦去殼後挑出蝦線,再加入鹽、料酒和澱粉等拌均勻,醃製一下。
熱鍋涼油,放入蝦仁進去翻炒;翻炒幾下後加入焯好的豆米和南瓜丁。
繼續翻炒後加入適量的鹽調味;再加入水澱粉勾芡, 盛入盤中。
鮮蝦1小碗、毛豆米1小碗、南瓜1小塊、薑末少許、料酒1勺、澱粉1小勺、油鹽適量。
鮮蝦去殼後挑出蝦線,再加入鹽、料酒和澱粉等拌均勻,醃製一下。
熱鍋涼油,放入蝦仁進去翻炒;翻炒幾下後加入焯好的豆米和南瓜丁。
繼續翻炒後加入適量的鹽調味;再加入水澱粉勾芡, 盛入盤中。