油豆腐炒小白菜一、材料：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克。二、做法:1、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；2、油豆腐稍沖洗；3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；4、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料和豆腐同煮至開，改用小火繼續煮；5、待湯汁收的差不多後，放入小白菜葉炒軟；6
