梅菜扣肉是家喻戶曉的，但是步驟是比較麻煩的，接下來就爲大家介紹一個家常梅乾菜的做法首先我們先把梅乾菜洗一遍，然後用菜籃瀝乾水分；將大蒜切片，幹辣椒切成圈圈。在鍋內倒入適量食用油，油溫五成熱下入大蒜幹辣椒，煸炒出香味；加入梅乾菜，翻炒一分鐘；加入食鹽、耗油適量，加入適量的水，然後翻炒均勻，蓋上鍋蓋兩分鐘打開鍋蓋，加入雞精，翻炒均勻，大火將水分收一下（注意不要把水分都收幹了），最後出鍋裝盤，美味的幹辣椒炒梅乾菜就做好啦
