梅菜乾直接用油炒吃可以嗎

不可以，要先泡發，不然像是柴草咬不動，炒梅菜乾方法如下：

主料：米飯適量，梅菜適量；

調料：食鹽適量，蔥適量，生抽少許，白芝麻適量；

步驟：

1、鍋中放少許油，油不用多，均勻的佈滿鍋底即可，放入黴乾菜小火炒；

2、盛出黴乾菜；

3、鍋中稍微再加一點油，放白米飯；

4、小火，慢慢炒散來，用鏟子垂直於鍋面，慢慢撥散開；

5、放入黴乾菜；

6、放少許生抽，大火拌炒入味；

7、放白芝麻，蔥花即可出鍋。