1、把幹黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀。2、雞蛋打散。切蔥薑末，蔥可以多點。尖椒紅椒切末。3、放適量油先攤雞蛋，蛋液下鍋後用鏟子及時攪動，成爲雞蛋碎盛出備用。4、重新倒油，油熱煸香蔥薑末，乾紅辣椒。5、倒入黃醬翻炒3-5分鐘，注意不要巴鍋，太稠加點水。6、加入尖椒紅椒末翻炒。最後把雞蛋碎加進去，還覺得稠就再加點水好了。7、出鍋前加點白糖。出鍋啦，好香！可以拌麪條，拌米飯，夾饅頭都是極好噠
