原料：綠豆麪、小麥麪粉、西紅柿、香菇、木耳、杏鮑菇、大蒜、包菜、青菜、調和油、鹽、蠔油。
第1步、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鮑菇焯水後，入涼水浸泡備用。
第2步、綠豆麪和小麥麪粉混合，活成光滑的麪糰，包保鮮膜餳面靜置，靜置好的麪糰上面條機壓綠豆麪條。
第3步、壓好的綠豆麪條。
第4步、熱鍋涼油，爆香蒜香。
第5步、放入切碎的香菇、木耳、杏鮑菇，炒香。
第6步、放西紅柿炒出紅油。加鹽、蠔油調味。
第7步、炒好的醬備用。
第8步、煮綠豆麪條。
第9步、煮好的面撈出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的醬。
