材料:白蘿蔔200克、胡蘿蔔80克、頭抽1大匙、鹽半小匙、西蘭花適量、麪條一人份、香油2小匙。蘿蔔絲麪條的做法:1、白蘿蔔胡蘿蔔以7比3的比例,分別去皮切絲待用;2、鍋燒熱下少許香油,下蘿蔔絲炒香,倒入頭抽小火炒勻,加入400毫升左右的水,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜20分鐘;3、另取鍋燒開一鍋水,下面條和切好的西蘭花煮熟撈出裝入碗中,再把蘿蔔高湯倒入碗中即將沒過麪條,加少許鹽拌勻即可。