大蒜怎麼保存不幹癟

將大蒜的蒜瓣全部掰散，並放入容器中。

在容器中，倒入清水，並浸泡半小時。

將蒜皮剝離後，用清水洗淨。

將大蒜放置在通風處，曬乾水分。

大蒜裝入無水的容器中，倒入沒過大蒜的油，密封保存即可。